inoga 2010

Impressionen von der Fachmesse in Erfurt

Zur inoga - Fachmesse für Branchen der Gastlichkeit vom 17. bis 19. Oktober in Erfurt wartete der Verband der Köche Deutschlands mit vielfältigen Genusshöhepunkten auf.

Nationalmannschaft trainiert

Vorbereitungen auf die Weltmeisterschaften laufen auf Hochtouren

Die Nationalmannschaft der Köche Deutschlands bereitet sich intensiv auf die Weltmeisterschaft, den World Culinary Cup im November 2010 in Luxemburg vor. Am 30. Juli gab es für das warme Menü einen Probelauf unter Wettkampfbedingungen im Landidyll Hotel Linderhof Erfurt. Gekocht wurde für 50 Gäste.

Spargel für den guten Zweck

Traditionelle Schälaktionen in VKD-Zweigvereinen

In vielen Zweigvereinen des Verbandes der Köche Deutschlands laufen jedes Jahr zur Hochsaison der Spargelernte öffentliche Schälaktionen für einen guten Zweck. Dabei putzen die Mitglieder - oft Seite an Seite mit Kommunalpolitikern oder Prominenten - viele, viele Kilos des edlen Gemüses. Die Einnahmen für diese "Küchendienste" werden meist gemeinnützigen Vereinen gespendet. Unsere Fotogalerie zeigt Eindrücke von Aktionen in Essen, Stuttgart, Donau-Ries und Dresden.  

Finale beim 13. Erdgaspokal der Schülerköche

VKD-Jury kürt Deutschlands bestes Schülerkochteam

Am 17. Mai 2010 wetteiferten 13 Schülerkochmannschaften in Halle 3 der Messe Erfurt um den Sieg beim 13. Erdgaspokal. Eine VKD-Jury kürte das Team aus Sachsen- Anhalt zu Deutschlands bestem Schülerkochteam.

Erfurt wird Stadt der IKA/Olympiade der Köche 2012

Die Welt-Elite der Köche trifft sich vom 5. bis 10. Oktober 2012 in Erfurt zur größten internationalen kulinarischen Leistungsschau - zur IKA/Olympiade der Köche. Der Verband der Köche Deutschlands e. V., Ausrichter der Wettbewerbe, hat die Messe Erfurt GmbH zum Austragungsort der nunmehr 23. Auflage dieses Events ernannt.
Auf einer Pressekonferenz am 19. Februar 2010 in Erfurt unterzeichneten Axel Rühmann, Präsident des Verbandes der Köche Deutschlands e. V., Johann Fuchsgruber, Geschäftsführer der Messe ERfurt GmbH und Ludgerus Niklas, Geschäftsführer des Verbandes der Köche Deutschlands e. V., die Ernennungsurkunden.

TOP Ausbilder 2010 geehrt

Vorbilder in Sachen Kochausbildung

Als TOP-AUSBILDER DES JAHRES 2010 wurden Christian Troch / Jochen Schreieck vom Sonnenalp Hotel & Resort, Peter Sikorra vom Grand Elysee Hamburg, Stefan Bergemann von der Berufsgenossenschaftlichen Bildungsstätte Jößnitz, Peter Schmidt vom Öschberghof Donaueschingen und Dirk Melsheimer vom Hotel Villa Melsheimer, Reil/Moselum von KÜCHE, dem Magazin für kreative Küchenmanager vom LPV Lebensmittel Praxis Verlag, und dessen Herausgeber, dem Verband der Köche Deutschlands e.V. (VKD) während der INTERGASTRA in Stuttgart ausgezeichnet.

Nationalteam trainiert kalte Platte

Wettkampfvorbereitungen auf Landgut Gühlen

Am 20. und 21. November trainierten die Mitglieder der Nationalmannschaft der Köche Deutschlands auf Landgut Gühlen die Zubereitung von kalten Platten. Diese Küchenkategorie ist beim FHA2010 Culinary Challenge im April 2010 in Singapur ein wichtiger Wettbewerbsbestandteil. Bei diesem hochkarätigen Wettkampf will das deutsche Nationalteam den "Goldenen Löwen" von Singapur verteidigen.

Premiere auf Landgut Gühlen

Bei dem ersten öffentlichen Training am 31. Oktober 2009 für den Wettbewerb Culinary Challenge Goldener Löwe in Singapur im April kommenden Jahres stellte die Nationalmannschaft der Köche Deutschlands im  märkischen SORAT Hotel Landgut Gühlen ihr Drei-Gang-Menü in der Kategorie Warme Küche vor.  Verarbeitet werden sollen dafür, so Teamkapitän Matthias Kleber, ausgewählte deutsche Spezialitäten  wie Fisch, Krustentiere und Schlachtfleisch. In der  Küche standen bei dieser Premiere neben ihm Manuel Götze, Tobias Laabs, Carsten Pfefferlein und Susanne DeOcampo-Herrmann.

GÄSTE 2009 in Leipzig

Internationaler Leipziger Preis der Köche

Kochkunst auf hohem Niveau boten die sechs qualifizierten Teams beim Internationalen Leipziger Preis der Köche auf der Fachmesse GÄSTE 2009 vom 8. bis 11. November. Unter den Startern auch Tobias Laabs und Lukas Maj von der Nationalmannschaft der Köche Deutschlands, die mit Teamkollegen Yannick Traut den Tagessieg am ersten Wertungstag erreichten.

Ball der Ruppiner Köche 2009

Es war eine rauschender Ball mit einem Büfett der Superlative. Bis weit nach Mitternacht feierten am 7. November 2009 die Ruppiner Köche mit Freunden und Sponsoren ihren traditionellen Köcheball. Zum 5. Mal war das Best Western Premier „Marina Wolfsbruch”  ein würdiger Gastgeber für 185 geladene Gäste.

Axel Rühmann auf der ANUGA

Köche-Präsident wirbt als Gast der IdeenKüche für den Verband

Der neu gewählte Präsident des Verbandes der Köche Deutschlands e. V. (VKD), Axel Rühmann war am 13. Oktober 2009 zu Gast in der IdeenKüche/Creative Kitchen in Halle 7 auf der ANUGA Köln. In der Gesprächsrunde "Talk am Herd" mit Moderator Ralf Kühler, Sternekoch Armin Langer und dem kreativen Kopf der IdeenKÜCHE Stefan Cammann warb Axel Rühmann für den europaweit größten Berufsfachverband für Köchinnen und Köche, für den VKD.

Tobias Laabs und Daniel Schöfisch auf Platz vier

Teamcup Hessen 2009

Generalversammlung des VKD 2009

Die Weiße Zunft war zu Gast in Köln

Köche, groß und klein, feierten den 24. Laurentiustag

Vom 14. bis 16. August feierten tausende Köchinnen und Köche aller Altersgruppen in der Domstadt Köln das diesjährige Fest zu Ehren des Schutzpatrons der Weißen Zunft, des heiligen Laurentius.

Die Nationalmannschaften zu Gast beim Bundespräsidenten

Den Nationalmannschaften wurde auf Grund der hervorragenden Ergebnisse zur IKA/Olympiade der Köche 2008 die Ehre zuteil vom Bundespräsidenten eingeladen zu sein.

Dieser Empfang fand am 01.04.2009 im Schloss Bellevue statt.

REWE Deutschlandpokal 2009