Dioxinbelastete Lebensmittel

Statement des Fachausschusses

Der Fachausschuss Ernährung und Gesundheit des Verbandes der Köche Deutschlands e. V. appelliert vor dem Hintergrund aktueller Dioxinfunde in Lebensmitteln an die Verantwortung der Köchinnen und Köche für ihre Gäste. "Verantwortliche Köche sollten bei ihren Lieferanten auf Herkunftsnachweise und Unbedenklichkeitsbescheinigung der Waren bestehen", heisst es im aktuellen Statement des Fachausschusses.

Weiterführende Informationen zum Download

• Dioxinstatement.pdf