international
Time for Africa
World Chefs Magazin mit vierter Ausgabe
"This time for Africa" ist das Motto der vierten Ausgabe das WACS-Magazins
" World Chefs". Reportagen des Weltbundes über den Kontinent berichten lebendig über die Menschen, ihre Kultur, die Küche und prägende Ereignisse in den Ländern Afrikas. Ebenso liest man interessante Neuigkeiten aus der Lebensmittelindustrie, den Global-Chefs Wettbewerben, Fortbildungsangebote, den Veranstaltungskalender und vieles Mehr. Das Magazin direkt am PC lesen über den folgenden Link:
http://www.worldchefs.org/wacs2010/de/news/news.php?cat=wacs&id=39
Köche ohne Grenzen helfen Japan
Gütertransport unter Beteiligung des Weltbundes der Kochverbande auf den Weg gebracht
Sechs Großcontainer mit Babynahrung, Mineralwasser, Trockennahrung, Decken, Adidas-Bekleidung und Hygieneartikeln gingen am 7. April 2011 von Frankfurt am Main aus über Hamburg auf den Weg nach Japan. Gesammelt wurden die im japanischen Katastrophengebiet dringend benötigten Waren von der humanitären Vereinigung „Köche ohne Grenzen"(World Chefs without Boarders) in Zusammenarbeit mit „Luftfahrt ohne Grenzen - LOG", „Feed the Hungry" und weiteren Hilfsorganisationen.Weiterführende Informationen zum Download
90 Verkostungen in drei Tagen
Verband der Köche Deutschlands in Testjury des ITQI prominent vertreten
Mit Carsten Pfefferlein, Andreas Rohde und Sebastian Schulze war der Verband der Köche Deutschlands e. V. in der diesjährigen Jury für den Superior Taste Award prominent vertreten. Vom 10. bis 12. April 2011waren sie an der diesjährigen Produktverkostung und -bewertung des International Taste & Quality Institute - (Internationales Geschmacks- und Qualitätsinstitut) ITQI in Brüssel beteiligt.
Däne gewinnt Bocuse d'Or
Ludwig Heer aus Deutschland erreicht Platz acht
Beim Finale des Kochwettbewerbs BOCUSE D'OR 2011in Lyon wurden am 26. Januar die Resultate bekannt gegeben und die Sieger ausgezeichnet. Die Skandinavier machten das Rennen: 1. Platz Dänemark gefolgt von Schweden und Norwegen. Nach seinem Sieg beim Bocuse d'Or Europa in Genf im Juni. 2010 gewinnt derDäne Rasmuss Kofoed den Bocuse d'Or in Lyon. Er siegt mit 27 Punkten Vorsprung vor dem Schweden Tommy Myllimäki, der sogar im Publikum vom Prinzen aus Schweden Unterstützung erhielt. Dritter wurde der Norweger Gunnar Hvarnes. Bester Commis wurde der Japaner Kinari Koyama. Der deutsche Koch Ludwig Heer erreichte einen hervorragenden achten Platz.
Weltbund beim Bocuse d'Or präsent
WACS mit eigenem Stand auf der Sirha-Ausstellung in Lyon vertreten
Der WACS - Weltbund der Köcheverbände (World Association of Chefs Societies) wird während der Sirha Ausstellung in Lyon vom 22. bis 26. Januar 2011 mit einem eigenen Stand mit der Nummer 9K52 vertreten sein.Während der Ausstellung steigt am 25. und 26. Januar auch das Finale des Bocuse d'Or. Neuigkeiten und Resultate sind zu finden unter:
www.worldchefs.org oder bei facebook unter: http://www.facebook.com/group.php?gid=64092253537, bei Youtube: http://www.youtube.com/user/wacsworldchefs. Dem Präsidenten des WACS Gissur Gudmundsson kann man rund um die Welt folgen auf Twitter: http://twitter.com/WACSworldchefs
IKA-Richtlinien ausgegeben
Verband der Köche Deutschlands gibt während WM in Luxemburg die Teilnahmebedingungen für die Kocholympiade 2012 aus
Der Verband der Köche Deutschlands e. V. hat während der Weltmeisterschaft der Berufsköche in Luxemburg - Villeroy & Boch Culinary World Cup - die Richtlinien für die nächsten Top-Wettbewerbe der internationalen Kochelite ausgegeben. Bei einem festlichen IKA-Welcome-Rendezvous am 22. November auf der EXPOGAST wurden die Teilnahmebedingungen für die Wettbewerbe der Einzelaussteller für die IKA - Olympiade der Köche 2012 vom 5. bis 10. Oktober 2012 in Erfurt den nationalen Köche-Verbänden überreicht. Die Teilnahmebedingungen für die Teams folgten als Online-Version. Mit einer zweisprachigen Videobotschaft lud die Ministerpräsidentin des Freistaates Thüringen, Christine Lieberknecht, die Köchinnen , Köche und Patissiers aller Kontinente zu diesem Höhepunkt nach Erfurt ein. Christine Lieberknecht ist die Schirmherrin der IKA 2012.Weiterführende Informationen zum Download
WACS-Europa Konferenz in Innsbruck
Robert Oppeneder vertritt deutschen Köcheverband
Vom 11. bis 14. September tagte die Europäische Konferenz des Weltbunds der Köcheverbände WACS im österreichischen Innsbruck. Robert Oppeneder, Vizepräsident des Verbandes der Köche Deutschlands e. V. (Mitte mit Wacs-Kontinentaldirektor Mitteleuropa Miroslav Kubec li. und WACS-Präsident Gissur Gudmundsson re.), nahm als Repräsentant des deutschen Berufsfachverbandes daran teil.
Magazin Worldchefs erschienen
Ausgabe 2 auch am PC lesbar
Die neue Ausgabe des Magazins WORLDchefs ist ganz leicht und einfach auch am PC lesbar. Über unten stehenden Link kann die Ausgabe 02.2010 des offiziellen Organs des Weltbundes der Köcheverbände WACS am Bildschirm durchgeblättert werden. Schwerpunkte der Ausgabe: Rückblick auf den WACS-Kongress in Chile, Wettbewerbe, neue Auszeichnungen, Frauen in WACS.Online-Ausgabe
Köcheverband Rumäniens mit neuem Präsidenten
Stefan Bercea übernimmt das Amt von Dumitru Burtea
Am 20. April wurde Stefan Bercea zum Präsidenten des Rumänischen Köcheverbands gewählt.Der frühere Präsident, Dumitru Burtea wurde Ehrenpräsident des Verbandes.Neuer Kontakt:
Asociatia Nationala a Bucatarilor si Cofetarilor din Turism Romania
Trei Brazi Street, No. 3,
505300 Predeal, Brasov
Romania
Telefon: 0040 268 455285, Fax: 0040 268 457036, mobil: 0040 722 773337
E-mail: anbct.romania@yahoo.com
Website: www.anbct-romania.ro
Premiere für WORLDchefs
1. Ausgabe des offiziellen Magazins des WACS ist erschienen
Die erste Ausgabe des neuen Magazin des Weltbundes der Kochverbände WACS (World Association of Chefs Societies) ist erschienen. Das 52-seitige Journal mit dem Titel WORLDchefs kann über das beigefügte Formular bestellt oder auf der Seite des WACS im Internet herunter geladen werden.Zur WACS-Seite im Internet
Weiterführende Informationen zum Download
Weltbund der Kochverbände tagte in Santiago de Chile
Mit Delegierten aus 88 Nationen tagte vom 24. bis 28. Januar der Kongress des Weltbundes der Köcheverbände WACS (World Association of Chefs Societies) in Santiago de Chile. Der Verband der Köche Deutschlands e. V. war unter anderem mit dem Präsidenten Axel Rühmann, den Vizepräsidenten Robert Oppeneder und Andreas Rohde, der deutschen Jugendmeisterin Jessica Vahlsing und weiteren Delegierten prominent vertreten.http://www.wacs2000.org/event_coverage2010/event_highlights.php