Diätetisch geschulte/r Köchin/Koch

Diätetisch geschulte Köche (DGE) sind als Fach- und Führungskraft in verantwortlicher Position mit den Grundsätzen der Diätetik vertraut. In Krankenhäusern, Kurkliniken, Seniorenheimen und zunehmend auch in der Gastronomie und Hotellerie verantworten sie die fachgerechte Zusammensetzung und Zubereitung verschiedenster therapieangepasster Ernährungsweisen.

Voraussetzungen zur Prüfungszulassung:

abgeschlossene Ausbildung als Köchin/Koch
mindestens 18-monatige Berufspraxis
Zusatzkenntnisse im Bereich Diätetik vorteilhaft
Besuch eines Lehrgangs mit anschließender Prüfung zum
Diätetisch geschulten Koch (DGE)

Titel:
Diätetisch geschulter Kocjh/Köchin/Fachkraft DGE

Der Titel "Diätetisch geschulter Koch DGE" ist mit der Pflicht zur kontinuierlichen Fortbildung verbunden. Diese ist über eine Anlage zum Zertifikat abgesichert. Alle drei Jahre müssen 24 Punkte über Fortbildungen zur Qualitätssicherung der DGE-Zertifikate nachgewiesen werden.